编辑：彭晓莹摄影：柯文雯
一两是一个什么概念？！
不求饱腹，只要轻尝滋味~
在广州这座美食之城
在成都那座名小吃之都
有“一两”味道竟然如此相同
！！！
这“一两”说的就是正宗的成都“一两面”，就隐藏在有鸣堂，这间燃起我一次点N份面冲动的店！！！份量小巧、款式多样、10块钱出头的一两面，十足的成都街头风味，实在令我不得不爱啊！
开在花城汇的有鸣堂，其实背后有段“古”！
因为一碗面，将IT行业、地产界、广告业、美食家等多领域人物联合起来，组成一个团队，飞赴成都，吃面、学艺，用了1年多的时间专研，最后出现了一种情况，他们团队和在成都做了半辈子面的老师傅各做了一碗面，老师傅在尝口感时居然分不出哪份是自己做！也就终于有信心将“一两面”搬到广州。
吃面的环境很简约，墙上画好了吃面教程。
秉承做正宗成都一两面的宗旨
面，用的是定制轻碱面，圆润饱满
臊子，口味很多，牛肉、排骨、杂酱…
底酱，从成都调制好再运来广州
一两，正正是因为成都人吃面着重味道，“小份多款”可以借机一次尝遍好几种味道
有鸣堂全方位、多角度还原地道的成都风味，没有为了广州人的口味而刻意变换配方，以后在大广州也能吃上一口原始的成都味道，棒棒哒！
一碗正宗的成都一两面，臊子是灵魂所在！
各式的臊子炒干后既细腻又香滑，形状有点像碎渣，但味道却特别鲜美酥香！
臊子味美，再配上从成都调制好运来广州的底酱，7种干捞面，7式臊子，7式底酱，每一口都是独特！
每一份“一两面”只有巴掌大，份量迷你~
搅拌后的素椒杂酱面，色香味俱全！样子有点简陋，但是真的吃出了成都的街头风味~
鲜椒牛肉面￥12必须郑重推荐它！掌门人力求品质，上面的牛肉用的竟然是和牛，知道这个真相震惊了一下下！和牛独特的牛香带点鲜辣，才12元也是醉了！
泡椒鸡杂面￥12这碗臊子绝了！酸辣爽口的肉末鸡杂，嚼劲十足！
麻辣无双面￥12我的小伙伴亲测仅仅吃了一条面辣足20分钟！爱吃辣的不妨挑战一下！
冬菜卤肉面￥12充满搅拌铺面的臊子和底汁，香味浓郁，而且不辣，很好入口~
三椒排骨面￥14半汤类的一两面，仅仅60克面也配好几块大排骨，排骨很软韧入味，“咻——”的吸一口面，爽快！
番茄牛肉煎蛋面￥26、香菇鱿鱼鸡腿面￥32有别于一两面，它们可是正常份量，用料十足。
看似普通的番茄面其实经过了不断的调试，通红的汤汁在搅拌之后，会慢慢变得奶白，超神奇~弹牙的面条伴着浓厚的番茄味入口，满满的诚意，最适合“不辣星人”。
“自己熬的鱿鱼汤，吃完不会口干，鲜甜而不腥，汤味浓郁，赞到不能再赞！面仲未食完已经急不及待地将汤喝完，鱿鱼味扑鼻而来，面条咬起来更是鲜味十足，满满的鱿鱼躺在碗里等着我宠幸！！！卤鸡腿更是惊喜，味道恰到好处，肉质鲜嫩，里外一致，实属难得，一口咬落去仲有肉汁喷出。奇妙的味觉体验已深深刻入脑海，连做梦都是鱿鱼鸡腿面的味道。”
——来自身边一位鱿鱼面脑残粉的描述
凡购买荤类小吃
第二份素类小吃半价任选
小吃依然是一小份式，成都味道，晚餐来份小吃配一两面，刚刚好~
老妈蹄花汤￥23满眼尽是胶原蛋白，煲到奶白的汤汁，香滑浓郁，猪手软烂入味！！！
古法酸梅汤￥9路过也要来一杯的古法酸梅汤。
每日新鲜现熬，去油解腻的乌梅、减脂降压的山楂、滋润的甘草、桂花、陈皮等，还原古方做法，一杯清凉的酸梅汤熬出来色泽有如陈年普洱，酸甜适中，9蚊一杯绝对是良心之作！
面比较小，一小碟一小碟，跟吃寿司一样
路过花城汇，来一两面碟碟乐呗！
在广州，成都小吃很多，但这么对味的成都“一两面”必须来有鸣堂！
靠着12碗成都面，打出名堂！
赶紧组队！消费满就送一张萌萌哒“面票”喔！
-有鸣堂-
转载请注明：http://www.liujunluol.com/fdgcdt/11405.html
